Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kudus balungan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kudus balungan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kudus balungan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kudus balungan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto ayam bening kuning Kudus. foto: Instagram/@muda_estiningtyas. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kudus balungan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan memakai 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Siapkan 1 kg ayam (sudah dimasak opor)
- Gunakan 1/2 kg balungan sapi (dipotong dengan ukuran sesuai selera)
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk wangi
- Gunakan 5 siung bawang putih, diiris, goreng, haluskan (bubuk koya)
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 cm kunyit diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Ambil 3 cm jari jahe diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 200 gr tauge rendam air panas, tiriskan
- Siapkan 2 batang daun bawang diiris halus
- Gunakan 2 batang seledri diiris halus
- Gunakan 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
- Siapkan 2 buah jeruk nipis dibelah masing-masing 6 bagian
- Siapkan bawang goreng secukupnya (boleh skip)
- Ambil secukupnya kecap manis
- Ambil Sambal
- Sediakan 10 buah cabai rawit setan, rebus, lumatkan
Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Kenal pertama kali lewat teman kerja yang asli orang Kudus tapi makannya di Jogja ha ha. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau blender.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Uleg semua bumbu halus (tambah 3 sdm minyak goreng jika diblender).
- Didihkan air, rebus balungan sapi hingga daging lunak (jika air berkurang banyak, bisa tambahkan air lagi).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan balungan sapi, tambahkan daun jeruk wangi, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu larut dalam air.
- Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke daging balungan sapi, koreksi rasa.1
- Masukkan bubuk koya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, tiriskan dan tunggu agak dingin, lalu suwir ayam.
- Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok, kecuali jeruk nipis dan bawang goreng. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan balungan sapi. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
- Soto ayam kudus balungan siap dihidangkan.
Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila. Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kudus Balungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
