Sedang mencari ide resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan ayam. Diamkan beberapa menit agar bumbunya meresap. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam bumbu jangkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Bumbu Jangkep menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Siapkan 1/4 ekor Ayam bagian dada
- Ambil 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang
- Sediakan 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Siapkan 10 biji Telur Puyuh rebus
- Ambil 300 ml Santan segar
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 8 butir Kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Merica sangrai
- Siapkan 1/4 sdt Jintan sangrai
- Sediakan 1/4 sdt Ketumbar sangrai
- Siapkan 1 cm Kencur
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 batang Serai geprak
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 cm Lengkuas geprak
Persiapan Bahan Bumbu Halus Pembuatan Opor Ayam Pedas Kental. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
First Time buat masak menu opor. Ga punya pengalaman karena ibu ga pernah masak opor. Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan bumbu opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Untuk ayam kampung rebus agak lama. Potong wortel dan buncis, kemudian dan cuci.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam bumbu jangkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
