Mie Ayam Abang-abang Homemade
Mie Ayam Abang-abang Homemade

Anda sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Proses Membuat Mie Ayam Gerobak Abang-abang Yang Enak - Jakarta Street Food - Koja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade memakai 36 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. Sediakan Bahan Ayam Kecap
  2. Sediakan 500 gr Ayam fillet
  3. Sediakan 4 siung bawang merah
  4. Gunakan 5 biji kemiri
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar
  6. Sediakan 1/2 sdt lada putih
  7. Sediakan 1/2 jinten
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  9. Gunakan 1 ruas jari jahe
  10. Gunakan 4 lembar daun salam
  11. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  12. Siapkan 1 1/2 sdt garam
  13. Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan 500 ml air
  15. Sediakan 3 siung bawang putih
  16. Gunakan 3 sdm kecap manis
  17. Ambil 1 buah bawang bombay
  18. Sediakan Bahan Kuah Kaldu
  19. Siapkan Tulangan ayam
  20. Siapkan 1 1/2 liter air
  21. Sediakan 1 ruas jari jahe
  22. Sediakan 5 siung bawah merah
  23. Siapkan 5 siung bawah putih
  24. Gunakan 1 1/2 sdt garam
  25. Sediakan 1 1/2 kaldu ayam bubuk
  26. Siapkan Bahan minyak ayam
  27. Siapkan 1 genggam lemak ayam
  28. Siapkan 1 sdm minyak wijen
  29. Sediakan 5 sdm minyak goreng
  30. Gunakan Bahan Mie Homemade
  31. Siapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi
  32. Ambil 1 sdt garam
  33. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
  34. Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
  35. Gunakan 3 buah putih telur ayam
  36. Ambil 500 ml air

Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemaren seharian ngegiling mie warna warni alami dr sari sayuran.stok buat bikin mie ayam sehat, dan siap masuk. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan.

Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP -
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk.
  3. (Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap.
  4. MEMBUAT KUAH KALDU -
  5. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan.
  6. MEMBUAT MINYAK AYAM -
  7. Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya
  8. MEMBUAT MIE -
  9. Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera)
  10. BAHAN RACIKAN MIE AYAM -

Hal ini dikarenakan ada tambahan kecap manis, supaya rasanya lebih lezat. Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan. Cocok untuk diolah menjadi mie ayam, atau mie rebus biasa dan lainnya. Resep cara membuat mie, ternyata mudah sederhana, bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Hasilnya tetap bisa enak, kenyal dan lembut tentunya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!