Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung
- Siapkan 1000 ml santan kental
- Siapkan 1000 ml santan cair
- Sediakan 6 sdm minyak Untuk menumis
- Siapkan Bumbu2nya:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan 5 btr Kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh
- Siapkan Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:
- Potong ayam 4 bagian lalu cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
- Haluskan bumbu2nya kecuali daun salam, sereh, tomat dan daun jeruk…lalu tumis sampai harum.
- Setelah harum masukan ayam kampung nya, merica, ketumbar, daun salam, sereh, daun jeruk dan irisan tomat…tumis sampe harum, lalu masukan santan encer…biarkan meresap.
- Setelah meresap masukan santan kental, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya…biarkan sampe empuk dan meresap kembali.
- Setelah ayam empuk…angkat…sajikan dengan taburan bawang goreng…
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
