Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 L santan dengan kekentalan sedang
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bawang merah goreng
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Presto ayam yang sudah dipotong2 sampai setengah matang.
- Sisihkan ayam dengan kaldunya, kaldu bisa disimpan untuk masakan lainnya.
- Buat bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun jeruk, serai, laos. Tambahkan santan dan ayam.
- Masak dengan api kecil, supaya santan tidak rusak. Tambahkan bumbu masak (gula, garam, kaldu jamur) secukupnya. Koreksi rasa.
- Tunggu sampai bumbu meresap, matikan api. Taburi dengan bawang merah goreng.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
