Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung kecil
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan 2 L Air
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Gunakan 5 lembar daun jeruk sobek buang tulangnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 buah serai geprek
- Gunakan 5 cm jahe geprek
- Ambil 5 cm lengkuas geprek
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Sediakan 130 gr / 2 bungkus kecil kara
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Siapkan kerupuk udang / emping
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Panaskan air, kemudian masukan bumbu halus, garam dan gula. Rebus ayam sampai lunak. Saya menggunakan slow cooker krg lebih 3 jam di posisi high. Rebus juga telur sampai matang. Kemudian kupas.
- Tuang air kaldu rebusan ayam bersama ayamnya ke dalam panci. Masukan santan yang diencerkan dengan air sampai volume air 1.8 L
- Masukan bumbu lainnya bersama dengan telur yang telah dikupas.
- Bumbui dengan garam, gula, merica kemudian koreksi rasa. Biarkan sampai meresap kemudian sajikan dengan lontong, bawang goreng, kerupuk udang / emping dan sambal.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
