Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung empuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung Empuk menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung Empuk:
- Siapkan ayam kampung muda potong 4 bagian
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Sediakan serai, geprek
- Gunakan lengkuas, geprek
- Sediakan santan kental
- Siapkan santan encer
- Ambil air asam jawa
- Siapkan gula merah sisir
- Gunakan minyak untuk menumis
- Ambil garam
- Ambil kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil lada
- Sediakan ketumbar
- Sediakan kemiri
- Gunakan jinten
- Siapkan jahe
- Ambil kunyit (aku skip)
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Baca Juga : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk.
Cara membuat Opor Ayam Kampung Empuk:
- Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam
- Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih.
- Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali.
- Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng
HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
