Sedang mencari inspirasi resep kare ayam negeri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam negeri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam negeri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kare ayam negeri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu. Resep Kari Ayam yang menggunakan Udon dari Jepang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kare ayam negeri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Kare Ayam Negeri memakai 16 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kare Ayam Negeri:
- Siapkan 1 kg karkas ayam
- Siapkan 1 sucset kara
- Ambil 1 l air
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Ambil 2 bgk kecil mrica
- Siapkan 1/2 bungkus kecil ketumbar
- Sediakan 1 bks kecil muncal(2 buah)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg sereh
- Ambil 2 lbr daun jeruk (jk ada)
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (jk ada)
- Sediakan 1 ruas laja (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sth gula putih, gula merah lebih baik
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai. Kari ayam, sajian nikmat dengan bumbu kaya rempah-rempah dan memiliki aroma kuat. Namun sebenarnya, Negeri Sakura juga memiliki kari ayam yang khas banget. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia.
Cara membuat Kare Ayam Negeri:
- Bersihkan karkas ayam, marinasi dg air jeruk nipis/lemon dan garam, diamkan 5 menit, cuci bersih, tiriskan. Rubus air 1 liter menggunakan panci yg akan digunakan memasak. Haluskan bumbu. Jika air sdh mendidih masukkan potongan ayam, daun salam, sereh, daun kunyit dan daun jeruk, serta laja, jahe yg sdh digeprek.
- Jk ayam sdh hampir madak sekitar 10 menit di atas api rebusan, tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan dan digoreng. Terus masak sampai air mulai berkurang sekitar 5 menit, tamnahkan kara. Tambahkan garam,gula. Cek rasa. Matikan kompor, sajikan.
Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Melayu yang memiliki cita rasa khas bumbu rempah. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) enak lainnya. Rasa rempah kare ayam hitam lebih terasa. Jika anda berminat anda bisa mencobanya membuat di rumah atau bisa datang langsung ke Trimurti Restoran Jalan Raya Darmo Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam negeri yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
