Bakmi Ayam Bangka
Bakmi Ayam Bangka

Lagi mencari inspirasi resep bakmi ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi ayam bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kali ini kita lagi nyasar ke Bekasi nih, tiba-tiba perut kelaperan dan kita inget ada bakmi ayam bangka enak di daerah sini. Bakmi Ayam Panggang di sini recommended abis. Bakmi Bangka pun ada dua macam, kalau yang kering disebut Jam Mian dan kalau yang pakai Nah, ada beberapa tempat makan bakmi yang terkenal di Bangka.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakmi ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakmi ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakmi Ayam Bangka memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakmi Ayam Bangka:
  1. Siapkan daging ayam giling
  2. Sediakan Bakmi mentah
  3. Siapkan bawang putih
  4. Sediakan bawang merah
  5. Sediakan bawang bombay
  6. Sediakan kemiri
  7. Siapkan Minyak wijen
  8. Ambil Kecap ikan
  9. Ambil Kecap manis
  10. Gunakan Kecap asin
  11. Ambil Daun bawang untuk taburan
  12. Gunakan Lada bubuk
  13. Gunakan Sambal:
  14. Siapkan cabe merah untuk sambal
  15. Sediakan bawang putih, digeprek
  16. Sediakan Gula
  17. Ambil Air putih
  18. Sediakan Kuah:
  19. Gunakan Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam
  20. Ambil bawang putih, geprek
  21. Ambil Lada bubuk
  22. Sediakan Daun bawang
  23. Sediakan Tambahan:
  24. Siapkan sawi
  25. Ambil Bakso atau pangsit rebus

Nah, kelima bakmi ayam di bawah ini adalah mie ayam yang masuk kategori terenak di Jakarta Barat. Di bakmi bangka Ferry ini ternyata juga jual bakmi lebar loh. Acang, pendiri Bakmi Ayam Acang, mulanya berjualan bakmi secara berkeliling dengan mengunakan grobak. Baca juga: Cara Membuat Bakmi Bangka, Praktis!

Cara menyiapkan Bakmi Ayam Bangka:
  1. Bumbu topping: Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kemiri, lada, dan garam sampai halus.
  2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam giling. Tambahkan sedikit air, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata hingga ayam matang.
  3. Rebus bakmi satu per satu hingga mendidih selama +/- 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama. Tiriskan air rebusan.
  4. Siapkan mangkuk untuk bakmi. Tuang minyak wijen, kecap ikan, kecap asin di mangkuk. Angkat bakmi dan letakkan di mangkuk yg telah dibumbui. Aduk rata.
  5. Rebus cabe rawit hingga mendidih.
  6. Blender cabe yg telah direbus bersama bawang putih dan air putih secukupnya. Tambahkan sedikit gula. Angkat setelah halus.
  7. Taburkan bakmi dengan topping ayam, daun bawang, sawi, bakso atau pangsit rebus.
  8. Bakmi ayam siap dinikmati dengan sambal atau kecap. Sesuai selera.

Bakmi ikan Bangka ini adalah masakan khas Koba Sumatera Selatan. Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka. Ruko Pasar Puri Indah, Puri Indah, Jakarta. Lihat juga resep Mi Ayam Bangka enak lainnya. Tips Mengirim Ayam Bangkok Ayam Petarung Thailand.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakmi ayam bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!