Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap cekmin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap cekmin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap cekmin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap cekmin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di dalam panci, campur ayam, gula merah, daun jeruk, serai, air, dan bumbu halus hingga rata. Masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap cekmin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tangkap Cekmin menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Tangkap Cekmin:
- Gunakan 1 kg Ayam (me; sayap)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 helai Daun salam
- Sediakan 3 helai Daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai keprak
- Siapkan 1 tangkai Daun kari
- Sediakan 2 helai daun pandan (potong kecil2)
- Sediakan Garam
- Sediakan Air untuk mengungkep
- Sediakan Minyak goreng
Keumamah dan Ayam Tangkap, Sajian Calhaj Aceh di Penerbangan ke Jeddah. Karena hal ini lah membuat harga ayam cemani tergolong mahal di pasaran. Selain langka ayam cemani juga dipercaya oleh orang sebagai obat yang ampuh untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. MerahPutih Kuliner - Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Cara membuat Ayam Tangkap Cekmin:
- Cuci bersih ayam yang sudah d potong, tambah kan garam sisihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun2an dan serai. Setelah halus tuang ke dalam daging ayam dan aduk hingga merat
- Ungkep ayam dan tambahkan serai, daun jeruk dan sedikit air selama 40 menit. Angkat
- Goreng ayam yg sudah di ungkep ke dalam minyak panas bersamaan dengan daun kari, daun salam dan daun pandan. Masak hingga kuning ke emasan
- Angkat. Sajikan panas bersamaan daun2 yg garing
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Jika Anda mampir ke daerah asal si ayam tangkap, yaitu Aceh, menu ayam tangkap sangat mudah ditemukan. Di daerah Langsa, ada satu rumah makan yang sering dikunjungi untuk menyantap ayam tangkap. Rumah Makan Jambo Kencana memang menjadikan ayam tangkap sebagai menu andalannya, sampai-sampai rumah makan ini dikenal dengan nama "Ayam Tangkap Jambo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap cekmin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
