Bunda sedang mencari inspirasi resep bihun kari ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bihun kari ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bihun kari ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bihun kari ayam medan enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Campuran berbagai bumbu dan rempah dengan kuah berbahan dasar ayam ini enggak cuma menggiurkan, tapi juga bakal bikin kamu kenyang. Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus dan bumbu harum hingga harum. Masukkan bumbu pelezat serbaguna dan dada ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bihun kari ayam medan yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Bihun Kari Ayam Medan menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bihun Kari Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung potong 4
- Siapkan 3 Buah Kentang
- Ambil 2 serai digeprek
- Siapkan 10 Daun Jeruk
- Gunakan 1/2 Pekak
- Gunakan 2 cm Kayu manis
- Sediakan 2 Liter Air
- Siapkan 200 ml Santan / susu
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan Bahan haluskan :
- Ambil 4 bwg merah
- Siapkan 4 bwg putih
- Ambil 1 sdt Jintan
- Ambil 1 sdt Kunyit (bubuk)
- Gunakan 4 kemiri
- Gunakan 2 cm Jahe (optional)
- Siapkan secukupnya Minyak
Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Kari ayam can be served with plain white rice or noodles to make kari mie (curry noodles) or kari bihun (rice vermicelli noodles curry). I've tasted it myself years ago and it's rock-solid. Bihun Kari Ayam yang di pakai untuk kari ini adalah bihun yang di masak al dente (kenyal), sesuai dengan kesukaan orang Medan.
Langkah-langkah membuat Bihun Kari Ayam Medan:
- Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak, tambahkan semua bahan lainnya + Air +Ayam kampung, tutup masak 30 min api sedang. Matikan api biarkan 30min. Ungkep Foto ini step sebelum santan, warna spt itu
- Setelah 30 min, Tambahkan potongan kentang + garam, gula, gunakan air kecil, didihkan lagi 25-30 min sampai empuk ayamnya
- Setelah semua matang, terakhir masukkan Santan / susu, koreksi rasanya. Hidangkan dengan rebusan Bihun Medan.
Daun temurui (daun koja, daun kari), yang di pakai untuk memasak kari membuat sangat harum. Kari Bihun Khas Medan resep diadop dari Endeus tv dengan beberapa penyesuaian bahan. Gak nyangka ya.enak.banget kari bihun khas medan. Campuran bumbu dan rempah dengan kuah berbahan dasar ayam ini enggak cuma menggiurkan, tapi juga bakal mengenyangkan. Kari Medan harus dicicipi saat ke kota Melayu Deli.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bihun kari ayam medan yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
