Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ala bubu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala bubu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala bubu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala bubu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala bubu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala bubu menggunakan 40 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam ala bubu:
- Siapkan secukupnya Mie Kering (kebetulan saya pakai Mie hijau),
- Sediakan Sawi hijau secukupnya, potong potong, rebus, tiriskan
- Siapkan Daun bawang secukupnya, iris halus
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Bakso atau pangsit sebagai pelengkap
- Gunakan Minyak wijen
- Siapkan Kecap Asin (bisa diganti garam)
- Sediakan Pangsit goreng (saya skip, sedang gak Ada Stok)
- Gunakan Bahan tumisan ayam :
- Gunakan 250 gr ayam tanpa tulang (fillet), potong kotak kecil
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 sdm kecap Manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan secukupnya Lada, garam, gula pasir, penyedap
- Sediakan secukupnya Daun bawang yang diiris agak panjang
- Sediakan Bumbu minyak ayam :
- Ambil 150 ml minyak sayur baru
- Siapkan 50 gr kulit ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Siapkan 1 siung bawang merah, cincang kasar
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 2 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 1/2 siung bawang Bombay, potong memanjang
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan Tulangan ayam untuk kaldu
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam & lada
- Siapkan Bahan sambal :
- Sediakan secukupnya Cabe rawit merah
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt cuka masak
Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Masukan semua mie ke dalam baskom tsb, balur rata dengan bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala bubu:
- Membuat tumisan ayam : haluskan bumbu tumisan ayam (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe). Tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
- Masukkan potongan ayam kedalam tumisan, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan kecap Manis, saus tiram, lada, garam, gula pasir dan penyedap secukupnya. Tunggu sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan dulu.
- Cara membuat minyak ayam : Panaskan minyak, masukkan kulit ayam. Tunggu sampai kulit 1/2 matang. Lalu masukkan bawang putih & bawang merah. Tunggu sampai kecoklatan, gunakan api kecil. Hati hati saat menggoreng kulit ya. Karena kadang meledak ledak. Sebaiknya gunakan tutup. Jika sudah, saring. Minyak siap digunakan.
- Cara membuat kuah : tumis bawang putih & bawang Bombay sampai harum dengan sedikit saja minyak. Tambahkan air. Masukkan tulangan ayam. Tunggu mendidih dan kaldu ayam keluar. Tambahkan bakso/ pelengkap lain. Tambahkan garam & lada sedikit. Tidak perlu banyak ya. Matikan api. Sisihkan
- Cara membuat sambal : rebus cabe. Tiriskan dan haluskan. Beri garam sedikit. Kemudian beri sedikit air panas dan cuka masak.
- Rebus Mie & sawi hijau. Angkat, tiriskan.
- Penyajian : Dalam mangkok, beri 2 sendok minyak ayam + sedikit kecap Asin + minyak wijen. Boleh juga diberi kuah ayam sedikit. Aduk rata.
- Masukkan mie, aduk rata. Beri topping pelengkap lain. Sawi, dan tumisan ayam. Siram dengan kuah dan bakso. Beri potongan daun bawang + bawang goreng. Tambahkan sambal jika suka. Mie siap dihidangkan ❤️
Masukkan bawang. Kuah : rebus tulang ayam hingga mendidih, tambahakan minyak wijen, garamd an sedikit lada. Matikan sisihkan. Dalam mangkok saji. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala bubu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
