Bunda sedang mencari ide resep kari ayam nasi rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam nasi rempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam nasi rempah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari ayam nasi rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari ayam nasi rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Kari Ayam Nasi Rempah memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah:
- Ambil 1 kg ayam,rebus, ambil & suwir dagingnya(simpan air rebusannya)
- Siapkan 250 gr kentang, kupas, potong kotak
- Siapkan 400 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
- Sediakan 200 ml santan kental
- Siapkan 130 gr buncis, potong2
- Ambil 2 sdm butter untuk menumis
- Sediakan Bumbu kari :
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdm kari bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 1 bawang bombay, potong kasar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat besar kurleb 220 gr, potong kasar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya, potong2
- Gunakan 50 ml air rebusan ayam
- Ambil Bahan nasi rempah:
- Ambil 3 takaran rice cooker beras basmati, cuci bersih
- Siapkan 4,5 takaran rice cooker kaldu rebusan ayam(+air kalo tdk cukup)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 5 buah cengkih
- Gunakan 8 buah kapulaga
- Ambil 1 jari kayu manis, dipakai 1/2nya saja
- Sediakan 3 daun salam
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menggongso(menumis)
Di Indonesia, bumbu dasar yang biasanya digunakan berkutat pada rempah Anda yang hobi masak dengan resep khas nusantara tentu familiar dengan rempah dan bumbu khas seperti kapulaga,jinten daun kari dan lainnya ya? Suka makan Kari Ayam yang dijual di restoran Nasi Kandar? Saudari Niza Zaini ada kongsikan resipinya. Elakkan terlalu kacau keran takut bahan-bahan menjadi hancur.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah:
- Membuat kari ayam : blender semua bahan halus. Lalu tumis dgn butter yg sdh dipanaskan sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam dan potongan kentang, masak sebentar.
- Lalu masukkan suwiran ayam rebus, tambahkan semua bumbu kari, aduk rata. Masak lagi, lalu tambahkan santan kental. Terakhir tambahkan buncis (maaf, penambahan buncisnya ga kefoto). Masak sampai airnya agak berkurang, sesekali diaduk agar santannya tdk pecah. Koreksi rasanya. Angkat
- Membuat nasi rempah : dlm wajan kecil gongso(tumis) cengkih, kapulaga, daun salam, kayu manis dgn minyak sampai harum
- Lalu masak nasi dgn menambahkan air kaldu rebusan ayam(kalau kaldunya tdk cukup, tambahkan air biasa saja). Tambahkan ke dalamnya rempah yg digongso tadi beserta minyaknya dan juga garam. Lalu masak seperti masak nasi biasa sampai matang. Kalau sdh matang rempahnya bisa dikeluarkan, jgn ikut dimakan ya…
- Kalau semuanya sdh matang, sajikan panas2. Kalau mau lebih enak,beri taburan bawang goreng..
Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi. Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan. Kari ayam dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah pilihan. Kemudian, ayam bisa dimasukkan ke dalam kuah santan yang sudah diberi rempah. Resep & Cara Membuat Kari Ayam Pedas Gurih - Aneka olahan ayam memang selalu menggoda lidah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam nasi rempah yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
