Anda sedang mencari ide resep ayam bakar (panggang) taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar (panggang) taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar (panggang) taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar (panggang) taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar (panggang) taliwang menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung bersihkan lumuri air jeruk nipis 15 menit kemudian bilas
- Ambil Bumbu geprek
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil 4 daun jeruk remas
- Gunakan 2 serai
- Sediakan 2 lengkuas
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 Bawang merah
- Gunakan 5 Bawang putih besar
- Siapkan 5 cabe rawit / selera, resep saya pedasnya sedang
- Siapkan 5 cabe merah besar
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Gunakan 2 kencur
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 1/2 tomat besar
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir / merah
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 750 ml air
- Ambil 4 sdm minyak
Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya. Ayam taliwang ini ialah makanan khas dari Taliwang. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat. Ditambahkan plecing kangkung juga bisa untuk Resep ayam taliwang kali ini berbeda dari segi pengolahan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Belah ayam bagian dada agar bisa pipih atau kalo ribet dipotong Aja sesuai selera. Kemudian sematkan kaki dan kepala dengan tusuk sate sesuai gambar. Panggang / bakar sekitar 15-20 menit 180c
- Blender bumbu halus dengan 2 sdm minyak
- Panaskan sisa 2 sdm dan tumis bumbu halus bersama bumbu geprek sampai harum dan layu
- Masukan air, garam, gula, kaldu, lada bubuk kecap manis dan ayam kemudian terus masak sampe kuah menyusut, jgn lupa dibalik dan tutup
- Setelah menyusut bakar diatas Teflon / panggang selama 5-10 menit (200c) sampai kering. Saat memanggang akan ada sisa bumbu dibawah ayam letakkan di mangkuk kecil sebagai sambal kemudian sajikan bersama plencing kangkung
Tidak dibakar maupun dipanggang, ayam taliwang pada resep ini dimasak dengan. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. - Panggang ayam di atas pan atau bara api, sambil dioles bahan olesan, olesi bolak balik, panggang hingga matang - Sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
