Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok). Bagi pecinta kuliner pedas, ayam bakar taliwang adalah salah satu Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan. Lihat juga resep Ayam Bakar dan sambel Taliwang Khas Lombok Ala Bun'Nies enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Gunakan 5 butir kencur
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan 2 sachet santan bubuk tropicana slim
- Gunakan 1 gula jawa (ukuran indomaret)
- Ambil 5 batang serai
- Siapkan 15 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 papan terasi (sebesar 2 jari)
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya vetsin
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan sambal beberok:
- Ambil 3 butir bawang merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 lonjor kacang panjang
- Ambil 5 buah terong hijau bulat
- Sediakan 1 bungkus terasi
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya gula putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya vetsin
Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Sajikan hangat dengan sambal plecing kangkung. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):
- Sangrai bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah disangrai blender bersamaan dengan cabe rawit, cabe merah keriting, kencur, dan terasi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan serai geprek sampai harum, setelah itu masukkan gula, garam, vetsin, lada bubuk, dan ketumbar bubuk
- Tambahkan air, masukkan santan bubuk dan gula merah, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Ungkep sampai empuk dan kuah menyusut
- Setelah empuk dan kuah menyusut, bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa
- Untuk cara pembuatan sambel beberok silahkan klik di lampiran - (lihat resep)
- Siap dihidangkan
Ayam Bakar Taliwang berasal dari masyarakat Karang Taliwang yang bermukim di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kemunculannya pertama kali terjadi pada masa peperangan antara Kerajaan Selaparang dengan Kerajaan Karangasem Bali. Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Apalagi di bulan puasa ini, bisa banget buat jadi menu buka bersama teman-temanmu. Tambahkan perasan jeruk limau secara merata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
