Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar kalasan sambal matah. ikutan #RecookBundaEi karena dirumah ad stok paha ayam yg lumayan besar. dan brhubung lalapan habis, gantinya pake sambal matah. resep saya modif sedikit karena g ada jeruk jadi diganti asam jawa n pas ngrebus ditambah mentega sedikit biar lebih gurih dan shiny pas dibakar Wina Rubiyanto. Resep kali ini mau #RecookBundaEi yang sangat. Ayam bakar kalasan sambal matah ikutan #RecookBundaEi karena dirumah ad stok paha ayam yg lumayan besar. dan brhubung lalapan habis, gantinya pake sambal matah. resep saya modif sedikit karena g ada jeruk jadi diganti asam jawa n pas ngrebus ditambah mentega sedikit biar lebih gurih dan shiny pas dibakar. mama putri bandung, jawa barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kalasan sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar kalasan sambal matah menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bakar kalasan sambal matah:
- Ambil 4 potong ayam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 butir asam jawa
- Sediakan 1/2 gula merah
- Siapkan kecap
- Siapkan garam, gula, lada, penyedap
- Sediakan 2 sdm mentega
- Siapkan bumbu halus untuk ayam
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan sambal matah
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir tomat
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdm minyak
- Ambil garam, gula
- Ambil 1 batang sereh
Satu hal yang disuka dari sambal. Terlebih jika disajikan dengan mie instan atau makanan yang dibakar seperti ikan bakar, ayam bakar, atau tempe goreng dan ikan asin. Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang hingga air tinggal sedikit. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang.
Cara membuat Ayam bakar kalasan sambal matah:
- Cuci bersih ayam. balur ayam dengan bumbu halus diamkan sebentar
- Tambahkan air pada ayam hingga terendam. masukan daun jeruk dan asam jawa, garam, gula, lada, penyedap, mentega, kecap. koreksi rasa dan tunggu hingga air menyusut
- Setelah ayam matang, panaskan teflon dan bakar ayam hingga 2 sisi matang
- Sambal matah: iris kasar semua bahan termasuk sereh, tambahkan gula, garam dan minyak panas
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
