Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan 700 gr ayam (saya pakai bagian paha saja)
- Ambil 1/2 buah lemon / jeruk nipis (untuk marinasi)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 150 ml air panas
- Gunakan 1/2 buah lemon, peras
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saos tiram (optional)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang serat tengah daun
Saking terkenalnya, jumlah rumah makan yang mengusung menu Ayam Bakar Kalasan ini sampai tidak bisa di hitung. Dari tempat makan pinggir jalan kali lima, restaurant sampai hotel, semua menyajikan ayam bakar Kalasan ini. Informasi resep ini disertai tips bagaimana anda bisa membakar ayam bakar secara sempurna. Seperti juga resep aneka masakan yang berasal dari daerah propinsi Jawa Tengah lainnya, resep ayam kalasan ini juga menggunakan gula merah jawa dan kecap atau air kelapa sebagai bahannya.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, lalu marinasi ayam dengan air lemon dan garam selama kurang lebih 10 menit.
- Bumbu halus : ulek bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan gula merah. Tambahkan lada bubuk, saos tiram, dan kecap manis, aduk rata. Balur ayam dengan bumbu halus sampai merata.
- Siapkan wajan untuk mengungkep ayam. Taruh daun salam dan daun jeruk dalam wajan, lalu masukkan ayam dan air panas, masak dengan api sedang dan wajan ditutup sampai air setengah menyusut. Jika sudah menyusut, tambahkan air lemon, aduk perlahan saja, masak sampai air kering, bumbu meresap ke ayam. Angkat. Siapkan teflon, oles sedikit margarin, panggang ayam sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan.
- Ayam Bakar Kalasan siap disajikan.
Bumbu ayam bakar kalasan inilah yang mencipatakan sensasi rasa legit. Ayam bakar kalasan yang sangat terkenal, jika Anda sudah pernah singgah di Kota Yogyakarta saya yakin pasti Anda sudah pernah makan ayam bakar kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
