Lagi mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar kalasan menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bakar kalasan:
- Ambil 1 ekor ayam (me: 500gr ayam pejantan)
- Ambil 1 jeruk nipis (ga punya, diganti lemon)
- Ambil 4 lebar daun salam (me : 2 lembar)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (me :3 lembar), buang tulang daunnya
- Siapkan 1 batang serai (resep asli tdk pake)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 8 sdm kecap manis (1 sdm plus 1 sdm bumbu bacem bango)
- Gunakan 1 1/2 sdt lada bubuk (secukupnya)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah (me : ½ siung bombay ukuran kecil)
- Gunakan 5 siung bawang putih (me : 3 siung)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm gula jawa (me : ¼ bagian gula jawa bentuk bulat pipih)
- Gunakan 8 butir kemiri (me : 4 butir)
Saking terkenalnya, jumlah rumah makan yang mengusung menu Ayam Bakar Kalasan ini sampai tidak bisa di hitung. Dari tempat makan pinggir jalan kali lima, restaurant sampai hotel, semua menyajikan ayam bakar Kalasan ini. Informasi resep ini disertai tips bagaimana anda bisa membakar ayam bakar secara sempurna. Seperti juga resep aneka masakan yang berasal dari daerah propinsi Jawa Tengah lainnya, resep ayam kalasan ini juga menggunakan gula merah jawa dan kecap atau air kelapa sebagai bahannya.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar kalasan:
- Cuci ayam dan balur dengan jeruk nipis/lemon
- Siapkan bumbu. Haluskan bumbu2. Campur bumbu halus dgn kecap, lada dan garam.
- Balur ayam dgn bumbu halus sampai rata.
- Siapkan wajan. Tata daun salam, daun jeruk, serai kemudian ayam di atasnya. Beri air dan masak sampai mendidih, air asat dan ayam empuk.
- Siapkan teflon, oles dgn mentega. Bakar ayam sampai kecoklatan. Enak banget…ngabisin nasi. ☺
Bumbu ayam bakar kalasan inilah yang mencipatakan sensasi rasa legit. Ayam bakar kalasan yang sangat terkenal, jika Anda sudah pernah singgah di Kota Yogyakarta saya yakin pasti Anda sudah pernah makan ayam bakar kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam bakar kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
