Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Heat oil in a pot and sauté spice paste, kaffir lime leaves, pandan leaves, and lemongrass until fragrant.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku:
- Ambil 1 kg ayam negeri, potong2
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 15 daun jeruk
- Ambil 1-2 buah tomat, iris
- Gunakan 3 daun pandan
- Siapkan 4-5 daun bawang
- Sediakan 250 gr daun kemangi
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Gula, garam, kaldu jamur
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 3-4 batang serai, iris
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 12 bawang merah
- Gunakan 3 cm jahe, iris
- Siapkan 5 cm kunyit bakar, iris
- Ambil 5 buah cabe merah besar, iris
- Sediakan 6 cabe rawit (+jika suka)
- Ambil 2 kemiri sangrai
Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor.
- Panaskan pan, masukkan minyak. Tumis bumbu, daun jeruk, dan serai geprek sampai matang dan benar-benar harum.
- Masukkan tomat, aduk sampai layu. Kemudian masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur.
- Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Sajikan
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Masakan Khas Manado - Ayam Woku merupakan masakan khas Manado dengan citarasa yang nikmat dan lezat, diolah dengan resep bumbu rempah-rempah khas nusantara yang sangat komplit membuat menu makanan ini menjadi begitu istimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
