Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Heat oil in a pot and sauté spice paste, kaffir lime leaves, pandan leaves, and lemongrass until fragrant.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku:
- Ambil 1 ekor ayam (di potong² dan di cuci bersih)
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 1 bh tomat (iris)
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10-15 siung bawang merah
- Siapkan 5-7 siung bawang putih
- Siapkan 12 bh cabe keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 1 bh kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 btg serai (geprek)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Cara menyiapkan Ayam Woku:
- Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Blender semua bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus di wajan hingga wangi dan tambahkan semua bumbu cemplung. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan aduk aduk sebentar. Lalu tuang air dan masak kurleb 20-25 menit di api sedang. (tutup wajan agar ayam matang sempurna).
- Jika air sudah mulai menyusut tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Lalu masukkan tomat iris dan kemangi. Aduk rata..
- Tes rasa, jika sdh pas matikan kompor.
- Siap di santap dengan nasi anget😍
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Masakan Khas Manado - Ayam Woku merupakan masakan khas Manado dengan citarasa yang nikmat dan lezat, diolah dengan resep bumbu rempah-rempah khas nusantara yang sangat komplit membuat menu makanan ini menjadi begitu istimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
