Pepes Ayam Woku
Pepes Ayam Woku

Sedang mencari ide resep pepes ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam woku yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

PEPES IKAN WOKU IN HERBAL CURRY, WRAP WITH BANANA LEAVES Today i feel like to eat something fishy and spicy so i try to modify the way how to cook Pepes but in different ways. So here my recipe for Pepes Ikan Woku ( It can be translated as Steamed Fish with Woku Spices in Banana Leaves ). This time I use Bonito fish, but you can use any type of fish you like.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam woku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Woku menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam Woku:
  1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 12 bagian (lumurkan dgn perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit)
  2. Gunakan 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  3. Siapkan 3 lembar daun pandan, iris
  4. Siapkan 1 lembar daun kunyit, iris (aku skip)
  5. Ambil 4 batang serai, memarkan, iris halus
  6. Ambil 1 Ikat daun kemangi, petik
  7. Sediakan 3 batang daun bawang, iris halus
  8. Sediakan 2 sdt garam
  9. Sediakan 1 sdt gula pasir
  10. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  12. Ambil 3 sdm santan instan
  13. Gunakan 1 butir telur, kocok lepas (boleh di skip)
  14. Ambil 10 lembar daun pisang yg telah dibakar/dilemaskan untuk membungkus
  15. Gunakan 2 buah tomat, potong 12 bagian
  16. Siapkan 12 buah cabai rawit merah
  17. Siapkan Bumbu Halus
  18. Gunakan 2 ruas kunyit, bakar
  19. Gunakan 8 butir kemiri, sangrai
  20. Sediakan 2 cm jahe
  21. Siapkan 12 butir bawang merah
  22. Gunakan 5 siung bawang putih
  23. Sediakan 5 buah cabai merah keriting
  24. Sediakan 5 buah cabai rawit merah

Resep Masak Pepes Ayam Woku, Aromanya Sontak Bikin Pengen Langsung Disantap. SajianSedap.id - Selain aromanya yang memikat, Resep masak Pepes Ayam Woku juga tampil memukau dengan rasanya. Simak cara mudah membuatnya dengan resep berikut ini. Resep Pepes Ayam Woku ini praktis banget membuatnya.

Cara menyiapkan Pepes Ayam Woku:
  1. Pan fried ayam yang telah dilumuri dgn garam dan air jeruk nipis sebelumnya sampai berubah warna, tanpa minyak dan diatas api sedang. Disini aku sengaja pan fried supaya ayam tidak begitu bau amis (ini opsional ya). Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit banyak diatas api sedang sampai bumbu berubah warna dan wangi. Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun bawang, daun jeruk dan serai. Aduk kembali sampai wangi. Jika bumbu tumisan terlalu kering, boleh diberi sedikit air.
  2. Masak kembali bumbu tumisan sampai air meresap (disini aku kebanyakan air haha), masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata (rasa bumbu harus sedikit asin). Matikan api, masukkan sebagian daun kemangi, aduk rata. Tuangkan bumbu tumisan kedalam ayam. Masukkan telur yg telah dikocok, sisa kemangi dan santan instan. Aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang, disini aku double supaya tidak bocor. Sendokkan 1 potong ayam, beri 1 cabai rawit dan tomat iris. Lipat dan sematkan dgn lidi.
  4. Kukus pepes kedalam dandang yang telah panas selama 30-40 menit. Angkat, sajikan :). Disini aku memanggang pepesnya lagi, namun ini opsional ya :)

Kalau tak percaya, langsung tonton video resepnya yang satu ini. Terus terang ini merupakan tantangan besar untukku, karena ini pertama kali membuat "pepes" dan keluarga kurang familiar dgn makanan ini. Campurkan ikan mas, bumbu halus dan bahan yang lain lalu tuang dalam loyang yang telah dioles minyak goreng. Terus terang ini merupakan tantangan besar untukku, karena ini pertama kali membuat "pepes" dan keluarga kurang familiar dgn makanan ini. Resep Masak Pepes Ayam Woku, Aromanya Sontak Bikin Pengen Langsung Disantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!