Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Heat oil in a pot and sauté spice paste, kaffir lime leaves, pandan leaves, and lemongrass until fragrant.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam woku memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam woku:
- Siapkan 🍗bumbu halus🍗 (bisa tekstur halus atau cincangan, selera)
- Ambil 3-4 batang serai iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe, iris (sy bakar dulu)
- Sediakan 5 cm kunyit, iris (sy bakar dulu)
- Ambil 4 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera), sebagian sy utuhkan
- Siapkan 2 butir kemiri (sy sangrai dulu)
- Siapkan 🍗bahan lainnya🍗
- Gunakan 1 ekor ayam negri, potong 12-14 bagian (sesuai selera)
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 4 lembar daun pandan, remas2 dan ikat
- Ambil 15 lembar daun jeruk, buang tulang (sebagian sy iris halus)
- Siapkan 250 gram daun kemangi
- Gunakan 4-5 daun bawang, iris
- Ambil (Daun kunyit iris tipis, kalo punya)
- Siapkan 400 ml air
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ukuran kecil
- Gunakan secukupnya Lada halus
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Langkah-langkah membuat Ayam woku:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun pandan dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai taneg, harum dan matang
- Masukkan tomat, aduk hingga layu
- Masukkan ayam sampe berubah warna, tambahkan air. Beri lada, garam, gula. Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut
- Masukjan daun bawang, daun kemangi, dan perasan air jeruk nipis, aduk rata, sampe agak layu, tes rasa, matikan api
- Siap dihidangkan
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Masakan Khas Manado - Ayam Woku merupakan masakan khas Manado dengan citarasa yang nikmat dan lezat, diolah dengan resep bumbu rempah-rempah khas nusantara yang sangat komplit membuat menu makanan ini menjadi begitu istimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
