Roti Baso Ayam Jadul ala Henis
Roti Baso Ayam Jadul ala Henis

Anda sedang mencari inspirasi resep roti baso ayam jadul ala henis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti baso ayam jadul ala henis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Berkat luar biasa bisa cobain roti ini. Rotinya sendiri empuk banget dan ga terlalu banyak pake margarine jadi ga lengket. Isinya ada ayam kecap yang enak isinya (padahal di box ditulis bakso ayam, tapi ga mirip bakso).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti baso ayam jadul ala henis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti baso ayam jadul ala henis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti baso ayam jadul ala henis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Baso Ayam Jadul ala Henis menggunakan 26 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Baso Ayam Jadul ala Henis:
  1. Gunakan Isian Daging
  2. Sediakan 300 gram daging ayam giling (bisa daging sapi)
  3. Sediakan 1 buah bawang bombay
  4. Sediakan 3 butir bawang merah
  5. Gunakan 3 butir bawang putih
  6. Sediakan 50 gram tangkua (kundur manis/winter melon) Jangan di skip :))
  7. Gunakan 3 sdm kecap manis
  8. Ambil 1 sdm saus tiram
  9. Ambil 1 sdm kecap asin
  10. Gunakan 1/2 sdt garam
  11. Sediakan 1/2 sdt lada putih
  12. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
  13. Gunakan Secukupnya larutan terigu dan air
  14. Siapkan Base Adonan Roti A
  15. Ambil 300 gram terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar oriental)
  16. Ambil 3 gram ragi
  17. Sediakan 30 gram gula pasir
  18. Siapkan 2 gram bread improver (boleh skip)
  19. Sediakan 10 gram susu bubuk
  20. Sediakan 10 gram whipped cream bubuk (bisa di skip ya)
  21. Ambil 135 gram air
  22. Ambil 50 gram susu cair
  23. Siapkan 25 gram telor kocok (sisa telur untuk polesan roti/egg wash)
  24. Sediakan Base Adonan Roti B
  25. Gunakan 30 gram unsalted butter
  26. Gunakan 3 gram garam (kalau pakai salted butter/margarin skip ya)

Anda bisa mencari produk ini di Toko Online yang mungkin jual Roti Baso Ayam Henis. Sebetulnya deket rumah ada juga Cafe & Bakery nya, tapi belum sempet mampir kesana. Nah mumpung di ITC Mangga Dua ada gerainya, yuks mari kita coba. Apalagi pas kesini orang dari luar kota pada beli berbox box khusus Roti Bakso Ayam.

Cara menyiapkan Roti Baso Ayam Jadul ala Henis:
  1. Campur base adonan roti A menjadi 1, sampai setengah kalis
  2. Campur base adonan roti B sampai kalis elastis. Sampai bisa di tes windowpane
  3. Bulatkan adonan kemudian diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat
  4. Sambil menunggu adonan mengembang siapkan bahan2 untuk isian daging. Potong kotak2 bawang bombay dan bawang putih. Iris halus bawang merah. Cincang/giling daging ayam hingga halus
  5. Masukan minyak ke dalam panci, kemudian masukan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah tumis hingga wangi
  6. Masukan daging tumis hingga berubah warna, kemudian masukan bumbu2 sambil di cicipi
  7. Terakhir masukan buah kundur cicipi, bila kurang manis bisa di tambahkan kecap manis. Terakhir masukan tepung terigu yang sudah di larutkan dengan air (kira2 ya sesuai dengan selera)
  8. Setelah adonan roti di diamkan 1 jam bagi2 adonan menjadi 15 pcs, kalau aku timbang jadi sekitar kurleb 40 gram, bulatkan. Lalu isi dengan isian daging sekitar 1 sdm makan ya. Diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
  9. Panaskan oven selama sebelum di gunakan di suhu 175 derajat. Masukan roti yang sudah di poles dengan egg wash, panggang hingga warna kecoklatan selama 15-20 menit, sesuaikan oven masing2 ya. Jangan lupa loyang di putar2 biar coklatnya merata
  10. Setelah coklat merata angkat roti, poles dengan margarin supaya mengkilat dan cantik :)) setelah roti dingin bisa di cicipi. Jangan lupa roti di taruh di wadah/plastik supaya tetap empuk dan tidak kering
  11. Base roti bisa di buat macam2 ya, ini aku buat model roti sisir mentega.. Rotinya empuk sampai 3 harian
  12. Kayak gini yaaa kundur manisnya, bisa pakai merek apa aja si, aku pakai merek ini karena liat di online harganya murah hahaha

Hi Mba, aku pengagum blog Mba. Kalau di Tangerang ini roti baso terkenal juga, rasanya juga manis kayak isian roti henis, tapi di kalangan Chinese biasa pakai pork. Tapi aku rasa pakai ayam juga tetap enak kok. Biasa selain sudah pakai kecap, kami masih tambahkan gula merah sisir makanya rasanya jadi manis banget. Makan Roti Baso Ayam Henis dijamin ngga cukup satu aja!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti baso ayam jadul ala henis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!