Ayam Panggang Khas Banjar
Ayam Panggang Khas Banjar

Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Khas Banjar memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam
  2. Siapkan Daun pisang untuk memanggang (opsional)
  3. Sediakan Bumbu Marinasi :
  4. Ambil 7 siung bawang putih, potong²
  5. Gunakan 1 ruas jahe, potong²
  6. Sediakan 1/2 sdt garam
  7. Ambil 1 sdt gula pasir
  8. Siapkan 3 sdm saos tomat
  9. Gunakan 3 sdm kecap manis
  10. Gunakan 1 sdm minyak goreng
  11. Sediakan Bahan Saus :
  12. Sediakan 4 siung bawang putih, digoreng
  13. Siapkan 1/4 sdt ketumbar
  14. Sediakan 1 sdt gula pasir
  15. Sediakan 1/4 sdt garam
  16. Ambil 1 sdm kecap manis
  17. Siapkan 3 sdm saos tomat
  18. Ambil 50 ml air
  19. Ambil Minyak untuk menggoreng

Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat.

Cara membuat Ayam Panggang Khas Banjar:
  1. Bumbu marinasi: Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus.
  2. Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng. Aduk rata.
  3. Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu diamkan (marinasi) kurleb selama 2 jam [saya diamkan semalaman, jadi saya masukkan ayam kedalam wadah tertutup kemudian simpan ke lemari pendingin].
  4. Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang dengan teflon kemudian pada panci panggang agar lebih matang (boleh hanya dipanggang pada teflon atau secara tradisional). Panggang ayam hingga matang sambil dibolak-balik, kemudian angkat. (Tips: saat memanggang di teflon sebaiknya tidak dilumuri kembali dg bumbu marinasinya).
  5. Selanjutnya buat saos. Haluskan bawang putih goreng dengan ketumbar, garam dan gula.
  6. Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
  7. Siram saus diatas ayam dan sajiakan.

Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!