Ayam panggang khas banjar
Ayam panggang khas banjar

Lagi mencari ide resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang khas banjar menggunakan 24 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam panggang khas banjar:
  1. Siapkan Ayam potong secukupnya
  2. Siapkan Bahan marinasi ayam :
  3. Sediakan 1-2 SDM Saus tomat
  4. Gunakan 2-3 SDM Kecap manis
  5. Gunakan 1 sdt Jahe bubuk
  6. Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk
  7. Sediakan Secukupnya Garam
  8. Gunakan Secukupnya Penyedap rasa
  9. Ambil 5 siung Bawang putih
  10. Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
  11. Sediakan 2 SDM Minyak goreng
  12. Sediakan Bahan saus siram :
  13. Siapkan Secukupnya Kecap manis (agak banyak kalo saya nuanginnya)
  14. Ambil 5 siung Bawang putih
  15. Gunakan 3 siung Bawang merah
  16. Sediakan 1 SDM Saus sambal
  17. Gunakan 1 bh Tomat utuh
  18. Gunakan Secukupnya Cabe rawit
  19. Gunakan Secukupnya Gula pasir (me : 6 SDM)
  20. Siapkan Secukupnya Garam
  21. Sediakan Secukupnya Penyedap rasa
  22. Gunakan 1 sdt Jahe bubuk
  23. Gunakan 150 ml Air putih
  24. Sediakan Minyak utk menumis

Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang khas banjar:
  1. Siapkan bahan- bahan
  2. Marinasi ayam : blender/ulek bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar
  3. Siramkan bumbu yg sudah dihaluskan ke ayam. Tambahkan saus tomat dan kecap manis serta garam dan bumbu penyedap
  4. Aduk rata dan tambahkan minyak goreng lalu kukus hingga matang. Note: aku kukus Krn aku pangganv pake teflon jadi biar matang sampe ketulang.
  5. Panggang ayam diatas teflon hingga matang kedua sisinya. Sisihkan
  6. Bahan saus : goreng bawang putih lalu ulek bersama bawang merah hingga halus. Jangan lupa tambahkan jahe by bubuk.
  7. Tumis bawang yg sudah dihaluskan hingga wangi
  8. Tambahkan air, kecap, gula, garam, saus sambal kedalam tumisan bawang
  9. Kalo mau sausnya pedas. Goreng cabe dan tomat sebentar hingga agak layu. Lalu blender atau ulek. Campurkan ke bahan saus yg sdh ditumis
  10. Masak saus hingga matang dan koreksi rasa. Utk kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalo saya sedang2 saja. Tidak encer dan jg tidak terlalu kental.
  11. Potong2 ayamnya. Siramkan saus keatas ayam yg sudah dipanggang. Taburi bawang goreng dan sajikan bersama nasi dan acar sayur. So yummy 🤤

Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam panggang khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!