Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 500 ml santan encer
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 butir pala
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Ambil Bumbu lainnya :
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 buah kembang lawang
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula merah, sisir
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Taburan :
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Lihat juga resep Opor ayam praktis dan cepat enak lainnya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Goreng ayam setengah matang, angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi gelap. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan santan encer, masak hingga bumbu meresap Dan ayam matang sempurna.
- Tambahkan santan kental ke wajan berisi ayam yang telah empuk. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Test rasa, dan opor siap disajikan.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
