Anda sedang mencari inspirasi resep sioke (cantonese roasted chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sioke (cantonese roasted chicken) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sioke (cantonese roasted chicken), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sioke (cantonese roasted chicken) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
That's sort of our own translation for this method (called "jianju" in Mandarin), but the shoe more or less fits. Cantonese roast chicken - This roast chicken tastes even better than one at a good restaurant. I love Cantonese style BBQ and one of my favorites is the roast chicken.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sioke (cantonese roasted chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sioke (Cantonese Roasted Chicken) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sioke (Cantonese Roasted Chicken):
- Siapkan 1 ayam kampung utuh
- Siapkan Bumbu Marinasi
- Sediakan 10 butir bawang putih (parut)
- Ambil 2 sdm fermented red tofu
- Sediakan 3 sdm shaoxing (cooking red wine)
- Ambil 2 sdm golden syrup
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan 2 sdm cuka beras
- Siapkan 2 sdm hoisin sauce
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt bubuk chinesse ngohiong
- Sediakan Garnish :
- Sediakan daun bawang potong halus
For even more luck, use a chicken that still has the head and feet. There are plenty of popular preparations such as steaming or boiling, but this particular recipe uses the Cantonese BBQ method. This Chinese-style roast chicken recipe is developed based on two other famous Chinese dishes, crispy fried chicken (琵琶鸡) which is a favorite Cantonese recipe and Peking duck (北京鸭). The skin is so crispy that it resemble crackers when it is fresh from the oven.
Langkah-langkah membuat Sioke (Cantonese Roasted Chicken):
- Campurkan semua bahan marinasi
- Balur semua sisi ayam hingga rata, lalu diamkan dlm kulkas selama 2-3malam. biarkan terbuka saja, jgn tutup dgn plastik wrap.
- Keluarkan dr kulkas, oles dgn minyak goreng.
- Panggang selama 50 menit dgn suhu 150*C.
- Suwir ayam, lalu sajikan dgn bumbu marinasi yg sudah dimasak hingga agak kental. beri garnish. sajikan
Cantonese or Yue cuisine (Chinese: 廣東菜 or 粵菜), is the cuisine of the Guangdong province of China, particularly the provincial capital. A copycat recipe of a popular chinese chain in the US. The method used creates a super crispy skin for this roast chicken. This Cantonese roast duck recipe will take you to Hong Kong as you enjoy this delicacy at home. It takes time to marinade and prepare for roasting.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sioke (cantonese roasted chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
