Lagi mencari ide resep abon ayam (bumbu kare) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ayam (bumbu kare) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Serundeng/Abon Kelapa enak lainnya. Itulah dia cara membuat abon ayam. Simak juga kreasi serupa seperti abon sapi, abon ikan dan lain-lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam (bumbu kare), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan abon ayam (bumbu kare) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ayam (bumbu kare) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat ABON AYAM (bumbu kare) memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan ABON AYAM (bumbu kare):
- Sediakan 1 kg dada ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1,5 ltr air bersih
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 🦁 Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 10 buah bawang merah
- Ambil 5 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 8 sdm minyak goreng
- Gunakan 🦁 Bumbu Wungkul :
- Ambil 2 btg serai (ambil putihny & geprek)
- Siapkan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 6 lmbr daun jeruk
- Ambil 300 ml santan (me : santan instan+air)
- Gunakan Secukupnya gula pasir,garam & kaldu bubuk
- Siapkan 100 gr bawang putih goreng
- Gunakan 200 gr bawang merah goreng
Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Masukkan ayam suwir goreng dan gula pasir, aduk sampai ayam terlumuri bumbu dan kering. Tentu saja di negara Kita yang merupakan asal masakan nasi goreng.
Cara membuat ABON AYAM (bumbu kare):
- Bersihkan ayam…. lumuri dgn air jeruk nipis & garam…. lakukan smpai smua daging ayam terlumuri dgn merata…. diamkn kurleb 15 mnt di kulkas…. setelah 15 mnt,ambil ayam bersihkn…. sisihkan
- Masukkan ayam dlm panci presto dngn ditambahkn 1,5 ltr air/sampai ayam terendam (jd airnya bs ditambah klu mmg ayamna kurang terendam)… rebus sampai empuk bngt (kurleb 40 mnt)…. angkat…. dinginkan.
- Setelah dingin lepas daging ayam dr tulang2 nya….. remas2 dagingnya sampai hancur (bs disuwir2,menurut selera aja)…sisihkn.
- Haluskan smua bumbu halusnya lalu tumis dngn minyak goreng sampai harum matang & berubah warna…. tuang santan aduk rata masukkan serai,daun salam,daun jeruk,gula pasir,garam & kaldu bubuk (cek rasa)…. lalu masukkan ayam suwirnya…. aduk rata & masak sampai matang serta air menyusut aduk trs sampai bumbu & ayam kering(tdk ada air ny sm skali)
- Taburkan bawang merah & bawang putih goreng di ayamna…. aduk rata…. abon ayam dngn bumbu kare siap disajikn 👍…. sisanya bs disimpan dlm wadah kedap udara taruh dlm kulkas.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik. e. Haluskan bumbu, cabai rawit, jahe, bawang putih, bawang merah, daun bawang. f. Tumis bumbu halus, masukkan suwiran ikan cakalang. Kari ayam telur pedas. foto: Instagram/@eunice_euston.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan ABON AYAM (bumbu kare) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
