Sedang mencari inspirasi resep abon ayam kampung gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ayam kampung gurih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tutorial Membuat Abon Ayam Yang Gurih, enak dan Berkualitas Hallo sobat TOP DWE. Salam Jumpa di Channel TOP DWE! Saksikan video kali ini tentang Tutorial.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ayam kampung gurih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan abon ayam kampung gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ayam kampung gurih yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih:
- Ambil Bumbu ungkep
- Sediakan 1 kg ayam kampung (dada ayam)
- Siapkan 1 ruang lengkuas, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam, sobek sobek biar keluar aromanya
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Sediakan 3 buah lombok besar (buang bijinya)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 batang serai (ambil putihnya)
- Gunakan Bumbu tumis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 potong besar gula merah (aren)
- Gunakan 1 bungkus santan instan
- Siapkan 400 ml air atau kaldu rebusan presto
Rasanya yang lezat menjadikan makanan tersebut bisa dimakan dalam segala suasana, baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam Sebagaimana yang banyak digunakan pada ayam petelur dan ayam boiler. Oleh sebab itu, dari segi kesehatanpun ayam kampung ini relatif sangat. Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya.
Cara membuat Abon Ayam Kampung Gurih:
- Presto ayam dengan bumbu ungkep dengan api sedang (selama 30 menit mulai dari presto mengeluarkan suara). Kemudian angkat dan tiriskan, lalu suwir suwir daging ayam.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga kedua daun layu. Kemudian masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar & lada, hingga harum dan bumbu matang (tandanya bumbu menggumpal dan kelihatan berminyak). Masukan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata terus, masak hingga bumbu sat dan ayam terlihat kering.
- Abon ayam (basah) siap dinikmati.
- Tambahan : kalau mau dibuat abon kering, selanjutnya goreng abon ayam (basah) bertahap dengan api sedang, aduk terus sampai garing dan berwarna kecoklatan.
- Kemudian press menggunakan alat pres abon, tekan sekuat tenaga sampai minyak sisa mengering, tiriskan di atas wadah yang dialasi tisu dapur.
- Setelah dipres, ulek abon sampai minyaknya keluar dan serat cantik. Tata abon di atas loyang, lalu oven abon dengan suhu 100°c selama 15-20 menit agar mendapatkan tekstur abon yang benar benar kering.
- Simpan abon dalam toples kedap udara, simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Maka dari itu, awalnya budidaya ayam kampung petelur hanyalah sebagai sampingan saja. Ayam Kampung, si Primadona Penggila Kuliner. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri. Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan abon ayam kampung gurih yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
