Sedang mencari ide resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
I remember my mom used to have bags of Abon ayam and abon sapi, or in English woul d be chicken and beef floss in her kitchen. Even after we moved abroad we still order bags of chicken and beef floss every now and then. Ayam goreng is a generic term to refer to various kinds of Indonesian and Malaysian dish of chicken deep fried in coconut oil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Gunakan 2 paha ayam
- Gunakan 30 gr abon ayam
- Siapkan 50 ml buttermilk
- Gunakan Secukupnya air es
- Siapkan secukupnya minyak goreng sawit atau kelapa
- Gunakan Bahan tepung
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Ambil 30 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 gr baking soda
- Ambil 5 gr bubuk paprika
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Siapkan 5 gr bubuk bawang putih
- Sediakan 5 gr ketumbar halus
- Siapkan Saus pelapis
- Siapkan 30 gr gula jawa
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil sejumput bubuk kari
- Sediakan 1 cabe rawit merah
Once the oil is hot, fry the chicken until golden brown. Drain the chicken on a wire rack to remove excess oil. Finally, it is time to prepare the kremes. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices.
Cara menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Marinate ayam pakai buttermilk semalam sebelumnya
- Campur semua bahan tepung dan aduk rata, lalu siapkan air es
- Lumuri ayam dengan tepung lalu remas-remas, masukkan ke air es, dan kembali lumuri tepung hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180°C selama sekitar 13 menit atau hingga suhu dalam ayam (pakai termometer tusuk digital) di angka 73°C.
- Sementara itu, cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari dan cacahan halus cabe rawit merah+ daun jeruk sebagai saus yang melekatkan ayam dengan abon
- Lumuri ayam yang sudah matang dengan saus pelapis
- Lalu gulingkan di atas abon dan tekan-tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga rata
- Oven sebentar dengan suhu 180°C selama 3-5 menit saja. Ini untuk mengkaramelkan gula di saus pelapisnya.
- Ayam siap dinikmati. Bagaimana pemirsa? Ribet bukan cara membuatnya?😀
The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken. Also, be sure to cut the chicken into large pieces. Large cuts of chicken help to keep the meat moist inside. Dipped chicken into whisked egg and then put into a flour mixture. Mix the flour mixture to cover the whole chicken.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
