Anda sedang mencari ide resep mie ayam hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Setelah mendidih masukan mie hijau yang telah dibuat dalam air rebusan yang mendidih. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Siramkan kuah kaldu yang telah anda buat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Hijau menggunakan 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Hijau:
- Gunakan Kecap asin (aku pake kikkoman)
- Gunakan Sawi
- Gunakan Semur ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada (potong dadu)
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan Serai
- Ambil kecap manis
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Kuah Kaldu:
- Siapkan 2 ceker / tulangan ayam
- Siapkan Daun bawang
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil Minyak Ayam:
- Ambil 100 gram kulit ayam (potonh kecil-kecil)
- Siapkan 150 ml minyak sayur
- Sediakan 8 bawang putih (rajang halus)
Dan takaran yang saya berikan hasil dari uji beberapa x. Dan menurut selera saya dan keluarga takaran ini sangat pas untuk mie. Karna saya pernah coba dengan takaran dan hanya menggunakan satu jenis t. Mie Ayam hijau adalah varian mie yang sudah terkenal di kalangan masyarakat menengah ke atas di Indonesia.
Cara menyiapkan Mie Ayam Hijau:
- Kual Kaldu: Rebus ceker/tulang ayam dengan potongan daun bawang dan garam selama 30 menit. Sisihkan ceker/tulangannya
- Minyak Ayam: Panaskan minyak. Masukkan kulit ayam, masak setengah matang
- Masukkan rajangan bawang putih. Masak hingga warna keemasan
- Matikan api. Dinginkan lalu saring
- Semur Ayam: Haluskan semua bahan kecuali ayam, daun jeruk, dan serai.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai hingga bumbu matang
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan ceker/tulangan dari rebusan kuah. Masukkan juga kulit dari sisa minyak ayam. Tambahkan air secukupnya
- Tambahkan garam, kaldu, kecap. Jumlahnya sesuai selera ya. Jangan lupa tes rasa. Masak hingga matang dan sisakan kuahnya ya
- Penyajian Mie Ayam: Rebus mie hingga kematangan sesuai selera (tambahkan sedikit minyak di air rebusan agar mie tidak lengket). Sekali-kali diaduk agar mie terpisah. Masak juga sawi bersama mie
- Siapkan dalan mangkok 2 sdm kecap asin & 2 sdm minyak ayam
- Tuang mie dan sawi yang sudah matang ke mangkok. Aduk rata. Tambahkan semur ayam, sambal, dan kerupuk pangsit
Banyak orang yang sudah tahu bahwa mie hijau adalah mie sehat yang cocok untuk di konsumsi oleh keluarga Indonesia. Namun permasalahannya adalah sangat susah untuk mendapatkannya. hanya beberapa saja yang menjual mie ayam hijau di pasaran. Resep Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau). Habis diajak jalan sama Tanteku beli mie ayam, namanya Mie Pitik Hijau. Masih kurang puas dan akhirnya aku ngerecook resep dari bunda Vey Alodia's Kitchen.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
