Sedang mencari inspirasi resep ayam telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam telur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep 'ayam telur asin' paling teruji. Lely Puspitasari Bunda Arkanaya. ayam fillet, telur asin, bear brand, Bumbu, Saori lada hitam, Tepung crispy, bawang putih (iris tipis²), Bawang bombay. Untuk teman-teman yang mau membantu aku untuk membuat video youtube yang baru-baru lagi, kalian bisa support aku dengan cara donasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Telur Asin menggunakan 7 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Telur Asin:
- Sediakan 1 bh dada ayam besar
- Sediakan 4 bh telur asin
- Gunakan secukupnya daun kemangi
- Gunakan secukupnya tepung terigu
- Siapkan secukupnya telur
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air putih
Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Sajian bakpao ayam telur asin merupakan olahan bakpao yang mempunyai cita rasa yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Telur Asin:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Baluti ayam dengan tepung, telur dan tepung sebanyak dua kali supaya tebal adonannya.
- Goreng ayam dengan minyak panas (medium) sampai warna cokelat keemasan.
- Goreng ayam kedua kalinya dengan minyak yang sangat panas (panasin minyak sekitar 1-2 menit) sampai kecokelatan gelap. Teksturnya harus super garing.
- Pecahkan telur asin 4 buah, kupas kulitnya dan hancurkan sampai halus.
- Tumis telur asin yang sudah dihancurkan dengan minyak secukupnya.
- Taruh air sampai tekstur kuah telur asinnya kental. Lalu, masukkan daun kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih. Dan ini ditumis untuk beberapa waktu supaya sausnya menyerap daun kemangi dengan baik sehingga bisa jadi wangi.
- Yang terakhir, masukkan ayam yang sudah di goreng tadi dan di aduk dengan saus telur asin sampai merata.
- Siap disajikan dengan nasi hangat!!
Tenang, kamu juga bisa membuatnya dari telur lain kok. Simak cara membuat telur asin dari telur ayam dan puyuh berikut ini! Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama. Selain itu, tekstur yang dimiliki oleh telur bebek lebih kenyal dan rasanya lebih gurih daripada telur ayam. Manfaat Telur Asin - Telur asin merupakan salah satu olahan makanan dan telur yang diawetkan dengan cara memberikan garam berlebih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
