Sedang mencari ide resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam khas banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Buat Anda yang baru tahu, mungkin tidak ada salahnya untuk coba mengenalnya. Lihat juga resep Sate Ayam Khas Banjar enak lainnya. Sate ayam Banjar sama seperti sate ayam di daerah lain, yg membedakannya cuma bumbu-bumbu dan saos kacangnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam Khas Banjar menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Sediakan 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 3 sdm saos tomat
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin (skip)
- Siapkan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Ambil 1 sdt gula pasir (skip)
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu kacang:
- Sediakan 150 gr kacang tanah–goreng
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe (skip)
- Gunakan 2 buah cabe merah (skip)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Kuliner khas Banjarmasin yang satu ini biasanya disajikan sebagai lauk waktu makan soto. Yang istimewa dari sate ayam adalah bumbu kacangnya yang beda dari sate ayam ala Madura. Jajanan Khas Banjar yang Bisa Kamu Jumpai di Pasar Wadai Banjarbaru. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat.
Cara menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Tak hanya itu, olahan ikan dari Banjarmasin Soto Banjar. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sate ini memakai bagian-bagian ayam yang tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemak ayam. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba. Selain Soto Banjar, beberapa makanan di atas memang tidak terlalu banyak dijual di kota-kota lain yang ada di Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
