Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣
Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣

Sedang mencari ide resep soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Soto betawi kuah santan + susu mantul.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam kuah susu) 🐣, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣 memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣:
  1. Gunakan 🐣 Bahan Utama:
  2. Gunakan 1 ekor Ayam Kampung (sy pakai 600 g boneless chicken)
  3. Gunakan 2,5 L Susu UHT
  4. Ambil 🐣 Bumbu Halus:
  5. Gunakan 6 siung Bawang merah (sy pakai bombay karena di sini ga ada)
  6. Sediakan 4 siung Bawang putih
  7. Siapkan 5 butir Kemiri (sangrai)
  8. Sediakan 1 ruas Jahe
  9. Gunakan 1 ruas Kunyit
  10. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
  11. Sediakan 🐣 Bumbu Pelengkap:
  12. Gunakan 2 batang Sereh (memarkan)
  13. Siapkan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
  14. Siapkan 4 lembar Daun salam
  15. Sediakan 6 lembar Daun jeruk
  16. Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk non-MSG (optional)
  17. Sediakan Secukupnya Garam
  18. Ambil Secukupnya Gula
  19. Siapkan Secukupnya Minyak goreng
  20. Gunakan 🐣 Bahan Pelengkap:
  21. Gunakan 1/2 kg Kentang (potong kotak & goreng, sy pakai french fries)
  22. Siapkan 4 butir Telur ayam (rebus, kupas, belah 2)
  23. Siapkan 2 buah Tomat (iris kotak)
  24. Siapkan 2 batang Daun bawang (iris)
  25. Sediakan Secukupnya Emping (goreng)
  26. Siapkan Secukupnya Bawang merah goreng

Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi.

Cara membuat Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣:
  1. Siapkan panci, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi dan mengeluarkan minyak.
  2. Masukan susu dan tambahkan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Aduk-aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal.
  3. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api dan tiriskan ayam kemudian suwir-suwir.
  4. Siapkan bahan pelengkap
  5. Tata kentang dalam mangkok. Tambahkan ayam suwir, tomat, daun bawang dan bawang merah goreng. Siram dengan kuah susu. Sajikan bersama nasi hangat dan emping goreng.

Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi (ayam kuah susu) 🐣 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!