Sedang mencari inspirasi resep ayam, tempe dan tahu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam, tempe dan tahu bacem yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam, tempe dan tahu bacem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam, tempe dan tahu bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ayam dan tahu tempe bakar bumbu bacem. Cocok untuk hidangan makan pagi, siang, sore, malem. Untuk menu si anak lanang yg masih semangat puasa stengah hari nya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam, tempe dan tahu bacem yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam, tempe dan tahu bacem memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam, tempe dan tahu bacem:
- Gunakan ayam kampung
- Gunakan tempe
- Sediakan tahu besar
- Gunakan kecap manis
- Ambil kecap asin
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan air kelapa (boleh air biasa)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan asam jawa bubuk
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan garam
- Ambil bawang putih
- Siapkan bawang merah india (bawang merah biasa kurleb 10)
- Gunakan jintan bubuk
- Ambil totole
- Ambil kemiri sangrai
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan laos (kurang lebih 1 ruas jari)
- Siapkan serai
- Ambil daun salam
- Gunakan gula merah
Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan. Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng ataupun lauk yang lainnya. Untuk lebih jelasnya tentang resep tempe bacem silahkan Baca Juga pada paragraf selanjutnya. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng.
Cara menyiapkan Ayam, tempe dan tahu bacem:
- Siapkan semua bahan, potong2 ayam, tahu dan tempe. Potong tahu dan tempe agak tebal
- Blender bumbu halus (boleh tambahkan sedikit air agar lebih gampang hancur) lalu tumis hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2 sampai wangi dan agak kering.
- Setelah bumbu mengering, tambahkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Tumis sebentar hingga bahan tercampur rata.
- Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan tahu dan tempe, aduk2 agar tahu dan tempe terendam dibumbu. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah kering, angkat. Goreng dan sajikan.
Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Tempe, tahu dan telur adalah tiga lauk yang selalu hadir menemani nasi di piring ketika kami semua masih tinggal di Paron, harganya murah, bergizi dan lezat. Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan bahan makanan seperti tempe, tahu, telur dan ayam. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam, tempe dan tahu bacem yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
