Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam jakarta (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam jakarta (santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam jakarta (santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam jakarta (santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam jakarta (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Jakarta (santan) memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Jakarta (santan):
- Ambil dada ayam fillet (sekitar 250 gram)
- Gunakan kentang ukuran sedang potong dadu
- Gunakan santan cair
- Gunakan Bahan kuah soto
- Sediakan kemiri
- Siapkan lengkuas
- Gunakan jahe
- Siapkan sereh
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan ketumbar bubuk
- Ambil kunyit bubuk
- Sediakan garam, penyedap rasa
- Ambil air untuk kuah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan tomat
- Sediakan daun bawang
- Gunakan kerupuk
- Gunakan Perasan jeruk nipis
Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Cara membuat Soto Ayam Jakarta (santan):
- Haluskan / uleg semua bumbu bahan kuah soto. Panaskan minyak, tumis semua bahan termasuk daun salam, daun jeruk dan sereh (kecuali kunyit bubuk dan ketumbar bubuk), beri sedikit air. Tumis sampai air menyusut. Lalu sisihkan.
- Didihkan air di panci, rebus ayam nya hingga kuah menjadi kaldu. Kemudian sisihkan ayam nya.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam nya. Goreng jg kentang yang sudah dipotong. Setelah ayam sudah digoreng agak kering suwir ayam dan simpan di tempat terpisah. Begitu juga kentang simpan di wadah terpisah.
- Memasak kuah soto : didihkan kembali kuah kaldu ayam lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata, kemudian tambahkan santan cair nya. Aduk hingga mendidih. Tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan garam dan penyedap (sedikit vetsin/royco). Tes rasa dan siap disantap!
- Tips : makan pakai kerupuk, daun bawang, tomat dan sambal bawang soto akan lebih nikmat. 😄
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Nah, soto yang ini berasal dari kota batik yaitu Pekalongan. Berbeda dari soto sebelumnya yang memiliki kuah bening atau santan. Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan taburan daun bawang. Cara membuat soto ayam Betawi: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit terlebih dahulu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam jakarta (santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
