Lagi mencari ide resep bumbu ungkep kulit ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu ungkep kulit ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu ungkep kulit ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu ungkep kulit ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air danmasak hingga ayam lunak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu ungkep kulit ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bumbu ungkep kulit ayam memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bumbu ungkep kulit ayam:
- Gunakan 1 kg kulit ayam
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 3 daun jeruk
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 2,5 sdt garam
- Ambil 4 sdt kaldu jamur
- Ambil 3 sdt royco
- Sediakan sesuai selera Lada
- Siapkan 1 buah lemon
- Ambil 1 lt Air
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 4 bawang merah
Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Agar bumbunya lebih halus, untuk ungkeb sebaiknya menggunakan blender. Setelah bumbu ungkep siap, siapkan wajan atau panci, masukan bumbu. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.
Langkah-langkah membuat Bumbu ungkep kulit ayam:
- Cuci bersih kulit ayam lalu kasih lemon diperas dan di marinate
- Haluskan semua bumbu kecuali daun dan sereh
- Tumis bumbu sampai harum lalu masukan air 1 liter, tunggu 5 menit baru masukan kulit ayam yg sudah di marinate. Rebus hingga air hampir abis ya atau sampai habis, sesuai selera aja. Jangan lupa cicip ya sudah pas atau belum rasanya yg diinginkan. Lalu goreng dehhhh sampai kriukkkk
Bagian dada Ayam atau permukaan kulit ayam? Bumbu Ungkep Ayam dan Resepnya untuk Persiapan Puasa/Foto: dok. detikFood. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu ungkep kulit ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
