Lagi mencari inspirasi resep nugget ayam roti tawar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nugget ayam roti tawar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nugget ayam roti tawar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nugget ayam roti tawar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nugget ayam kemasan yang dijual di supermarket pasti mengandung pengawet dan bahan kimia tambahan lainnya. Resep nugget yang satu ini gak perlu pakai tepung terigu lho! Ini uji coba yang kedua yang pertama gagal, gara-gara sih kebanyakan telur jadinya lembek kalau pas sudah dikukus lagi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nugget ayam roti tawar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nugget Ayam Roti Tawar menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nugget Ayam Roti Tawar:
- Ambil 600 gr ayam cincang (me: 1 ekor dada ayam)
- Sediakan 3 lembar roti tawar tanpa kulit
- Ambil 200 ml susu UHT
- Ambil 2 sdm tepung roti putih
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan Bumbu :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sachet kaldu bubuk ayam (boleh diganti kaldu jamur)
- Siapkan Pelapis :
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 150 gr tepung roti
- Ambil 1 butir telur (dicampur 100ml air matang)
Siapkan wadah yang agak besar dan bersih seperti mangkuk kemudian masukan roti ke dalamnya. Tuangkan air hangat ke dalamnya dan biarkan roti tawar hancur dan lembut. Jika sudah, saring roti dan pisahkan. Rendam roti tawar dalam air matang sampai lunak lalu peras.
Cara menyiapkan Nugget Ayam Roti Tawar:
- Blender roti tawar dan susu sampai teksturnya lembut. Masukkan ayam, telur, tepung roti dan bumbu2, blender lagi sampai halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan kedalam loyang yg telah dioles dgn minyak (me: loyang uk. 18), Ratakan permukaannya. kukus nugget selama 30 menit, beri kain serbet pada tutup kukusan agar air tidak menetes ke nugget.
- Angkat nugget yg telah matang, tiriskan di cooling rack. Tunggu sampai nugget dingin baru dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera (me: jadi 55pcs).
- Balut nugget dengan terigu, celupkan ke telur lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai semua nugget habis. Masukkan nugget kedalam freezer selama 60menit.
- Goreng nugget kedalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Sajikan selagi hangat😋 Tempatkan sisa nugget ke wadah kedap udara, simpan didalam freezer.
Biasanya juga dibuat dengan kulit ayam yang digiling, tetapi hasilnya cenderung mengkerut. Campur ayam cincang dengan Cookie cutternya aja bisa buat motong roti tawar, dan nugget. Kalau nugget ga perlu di stamplah ya, toh nanti pas dikasih breadcrumb juga ga bakal. Roti tawar yang dijual di pasaran biasanya sudah dikemas dalam bentuk slice atau potongan-potongan agak tipis. Ada yang masih ada kulit luarnya yang berwarna coklat dan ada juga yang tanpa kulit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nugget ayam roti tawar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
