Lagi mencari ide resep nasu palekko bugis ala gina yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasu palekko bugis ala gina yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kemudian diberi cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis-nya. Nasu Palekko digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Meski begitu, penulis menemukan perbedaan Nasu Palekko dari tiga kabupaten, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru dalam hal tingkatan rasa pedas, pengolahan, dan penyajiannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasu palekko bugis ala gina, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasu palekko bugis ala gina yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasu palekko bugis ala gina yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasu Palekko Bugis ala Gina menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasu Palekko Bugis ala Gina:
- Gunakan 2 kg Ayam/bebek
- Siapkan 1 genggam Cabai
- Gunakan 15 siung Bawang merah
- Ambil 1/5 sendok teh kunyit bubuk
- Gunakan secukupnya Lengkuas
- Gunakan secukupnya merica,
- Ambil secukupnya ketumbar bubuk,
- Gunakan secukupnya garam,
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil air asam jawa
Nasu Itik Palekko namanya diambil dari bahasa Bugis, Nasu yang berarti masak, sedangkan Palekko adalah sejenis penutup wajan yang terbuat dari tanah liat, dan Itik adalah bahan dasar untuk membuat nasu itik Palekko. Nasu Itik palekko di kalangan anak muda Bugis biasa disingkat menjadi NSP. Lihat juga resep Resep dangkot/palekko bebek enak lainnya! Nasu Likku merupakan salah satu menu wajib yang ada di meja makan saat merayakan hari Lebaran setelah sebulan penuh berpuasa.
Cara menyiapkan Nasu Palekko Bugis ala Gina:
- Potong dadu kecil2 ayam/bebek lalu rendam dengan air asam jawa
- Cabai, bawang merah dan lengkuas ditumbuk halus kemudian tambahkan ketumbar bubuk secukupnya
- Bumbu2 tadi ditumis hingga sedikit kekuningan
- Masukkan ayam/bebek yang telah dipotong2 bersama dengan air asam kedalam tumisan bumbu tadi. tambahkan kunyit bubuk 1/5 sdm dan garam
- Tunggu hingga air menyusut dan hidangkan
Makanan khas ini dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan Nasu Palekko, Nasu Likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Sedapnya 'nasu manu likku', menu khas Bugis saat Ramadan dan Lebaran.. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Resep Nasu Palekko (Itik) Khas Bugis yang Sedap Ala AisyahSuka Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasu palekko bugis ala gina yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
