Sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam palekko memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam palekko:
- Siapkan 1/2 kg Ayam
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 papan pete
- Sediakan Serai 3 batang(geprek)
- Sediakan Daun salam (2 lembar)
- Ambil garam
- Ambil Gula
- Ambil penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 7 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Jahe (seukuran jempol)
- Sediakan seukuran jempol Kunyit (
- Gunakan Lengkuas (seukuran jempol)
- Sediakan Asem jawa (sejumput)
- Siapkan Lombok rawit (10 biji)
- Siapkan Lombok keriting(5 biji)
- Sediakan 4 biji Kemiri
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam palekko:
- Cuci ayam..potong kecil kecil. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum..masukan daun salam dan serai. Tumis lagi..
- Kemudian setelah harum..masukan ayam..beri air satu gelas kecil. Aduk sampai rata..beri garam penyedap dan gula pasir..tes rasa…masak sampai agak kering…setelah agak kering masukan petai dan kemangi…
- Setelah sat atau air menyusut..dan rasanya sudah pas..lalu angkat sajikan.
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
