Anda sedang mencari ide resep palekko ayam dari tanah bugis, yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal palekko ayam dari tanah bugis, yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko ayam dari tanah bugis,, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan palekko ayam dari tanah bugis, yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nasu Palekko adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis sul-sel. Biasanya Nasu Palekko terbuat dari itik. Tapi karena saya susah cari itik, makax ganti.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palekko ayam dari tanah bugis, yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Palekko Ayam dari tanah bugis, memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Ambil 1 ekor daging ayam, di potong kecil-kecil bentuk
- Sediakan secukupnya asam jawa, larutkan dalam air
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 liter santan kental
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Siapkan bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 4 biji kemiri di sangrai
- Gunakan 1 sdt merica di sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar di sangrai
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 biji cabai merah besar
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil garam
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 1/2 liter air (soalnya yang mau makan banyak juga,,, 😁)
Bebek Palekko berbeda dengan makanan khas bebek dari Jawa. Cara mengolah, bumbu-bumbu, serta bahan-bahan lainnya pun sederhana namun hasilnya istimewa. Ayam nasu palekko khas Bugis. foto: Instagram/@ibebetpalekko. Klo ga cabenya dikit ga saaah!!
Langkah-langkah membuat Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Daging ayam yang sudah di potong-potong di rendam dalam larutan asam dan kunyit, air larutan asam jangan terlalu banyak, cukup 250 cc saja (satu gelas)
- Haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, cabe merah, cabe rawit, dan sereh ambil bagian bawahnya,, gulung dan sisihkan bagian daun serehnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam beserta air rendamannya…..
- Masukkan santan, daun salam dan gulungan daun sereh…..
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera,,,,
- Masak sampai agak kental,, sajikan dengan nasi putih,,,
Masak AYAM PALEKKO makanan khas dari SULAWESI SELATAN. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Ayam Palekko Khas Bugis Sulawesi Selatan. Masak AYAM PALEKKO makanan khas dari SULAWESI SELATAN.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat palekko ayam dari tanah bugis, yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
