Chicken Katsu
Chicken Katsu

Sedang mencari ide resep chicken katsu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan chicken katsu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chicken katsu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Chicken Katsu memakai 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Katsu:
  1. Sediakan 300 gram filet dada ayam, cuci bersih
  2. Gunakan 3 buah Wortel/Secukupnya potong kecil memanjang, rebus tiriskan
  3. Ambil 250 gram/secukupnya Buncis potong bagi 2,rebus, tiriskan
  4. Sediakan Bumbu Marinasi Ayam
  5. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
  6. Sediakan Secukupnya garam
  7. Gunakan Secukupnya lada bubuk
  8. Siapkan 1 sdt bumbu Ngohiong, tdk wajib pake, saya sll pake krn wangi
  9. Sediakan Pelapis 1
  10. Sediakan Tepung bumbu
  11. Gunakan Pelapis ke 2
  12. Siapkan 2 butir Telur ayam kocok lepas
  13. Ambil Pelapis ke 3
  14. Ambil Tepung Panir Kuning, yang biasa utk naget ya bunsay
  15. Sediakan Bahan dan Bumbu Saos
  16. Gunakan Secukupnya jamur kancing, iris tipis
  17. Ambil 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
  18. Sediakan 3 siung bawang putih cincang halus
  19. Siapkan 3 sdm saos tiram
  20. Siapkan 1 sdt kecap jamur
  21. Siapkan Secukupnya gula pasir
  22. Gunakan Secukupnya kaldu jamur
  23. Ambil Secukupnya air /kuah kaldu ayam
  24. Gunakan 2-3 sdm larutan maizena
  25. Siapkan Wijen sangrai
  26. Gunakan k

Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into. Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming. Chicken katsu is a twist on the classic Japanese dish, which is traditionally made with pork.

Cara membuat Chicken Katsu:
  1. Iris tipis agak melebar filet dada ayam, kemudian pukul pelan dgn ulegkan, balur dengan bumbu Marinasi aduk bolak balik sampai rata, diamkan 1jam di kulkas atau di suhu ruang, tutup rapat wadah
  2. Sambil menunggu bumbu merasuk di ayamnya, kita rebus sayuran dan jamur, untuk jamur bisa gunakan jamur merang/kancing, iris tipis, rebus dengan garam, sampai mendidih, cuci bersih, tiriskan
  3. Setelah 1jam,siapkan wajan dgn minyak sedang, panaskan dgn api keciil /api lilin, siapkan bahan Pelapis ayam
  4. Masukan filet ayam ke dalam tepung bumbu bolak balikkan hingga tepung menempel rata, celup ke kocokan telur kemudian balurkan ke tepung Panir sampai rata
  5. Goreng dengan api keciil sampai matang, kuning keemasan, angkat tiriskan
  6. Lanjut membuat saosnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saos tiram, kecap jamur dan potongan jamur secukupnya aduk rata, tambahkan air secukupnya, gula, tes rasa masak hingga mendidih tunggu beberapa menit kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, matikan api. Siram ke ayam saat disajikan
  7. Sajikan dengan ayam goreng tepung Panir tadi

These crispy, crunchy chicken cutlets are topped with a sweet-salty tonkatsu sauce that's simply irresistible. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!