Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu #festivalresepasia #jepang #ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu #festivalresepasia #jepang #ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu #festivalresepasia #jepang #ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu #festivalresepasia #jepang #ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken katsu #festivalresepasia #jepang #ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chicken Katsu #FestivalResepAsia #Jepang #Ayam menggunakan 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Katsu #FestivalResepAsia #Jepang #Ayam:
- Gunakan 250 gr ayam fillet (dada)
- Gunakan 1 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 1/2 sdm himalayan salt *bisa diganti garam dapur biasa
- Gunakan Bahan untuk mengadoni :
- Sediakan 1 btr telur (kocok)
- Siapkan 1 1/2 sdm tepung terigu serbaguna
- Sediakan 2 sdm tepung roti kuning (gunakan seperlunya)
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Merica dan kaldu bubuk
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. This is an insanely delicious dish that tastes SO good!! This Chicken Katsu is lightly breaded with a tender chicken inside. Open the chicken thighs and flatten with a rolling pin.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Katsu #FestivalResepAsia #Jepang #Ayam:
- Fillet bagian dada ayam lebih tipis, ketebalan kurang lebih 1-1.5cm, jangan terlalu tipis ataupun tebal. Jika dirasa terlalu tebal, bisa di fillet pelan-pelan untuk dilebarkan. Lumuri ayam dengan bawang putih geprek, diamkan 1menit untuk menghilangkan bau amis. Biasanya waktu mencuci ayam, saya tambahkan perasan jeruk nipis, supaya bau amis’nya hilang dan pada saat dimakan tidak terasa amis.
- Lumuri lagi dengan himalayan salt, merica dan kaldu bubuk di kedua sisi ayam (atas-bawah). Tusuk ayam dng garpu di beberapa sisi supaya bumbu meresap, ini boleh di skip jika dirasa tidak perlu atau diamkan beberapa jam supaya bumbu meresap.
- Step untuk mengadoni ayam : tepung-telur kocok-tepung panir. Jika merasa ketebalan kurang, masukkan ke 2 kali ke telur kocok kemudian tepung roti.
- Step : Mengadoni ayam di telur
- Step terakhir : melumuri ayam di atas tepung roti. Pastikan semua bagian ayam terlumuri dengan tepung roti. Simpan di kulkas kurang lebih 1jam, supaya tepung lebih menempel.
- Panaskan minyak, tunggu sampai minyak benar-benar panas (atur api, jangan besar ataupun terlalu kecil), goreng sampai kecoklatan lalu tiriskan. Ohya, jika mau disimpan di frezeer ada baiknya di goreng dulu, gorengnya jangan sampai kecoklatan, sampai warnanya agak kekuningan, dan tiriskan sampai minyak benar2 keluar, simpan di kotak dan siap disimpan di freezer. Kalau mau makan, tinggal goreng sampai kecoklatan, praktis kan.
- Chicken katsu siap dihidangkan. Cocolan nya saus tomat saja udah enak 😍👍🏼
- Selamat mencoba 💕
Combine eggs, cornstarch, salt, white pepper, garlic powder, and water to make a batter. Coat chicken in the egg batter, then the roll in panko crumbs. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful! It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like chicken breasts or tenders instead of thighs, it can become a little lighter fare. Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chicken Katsu #FestivalResepAsia #Jepang #Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
