Lagi mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam palekko memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam palekko:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Sediakan Bumbu perendam :
- Gunakan secukupnya Air asam
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1 cm kunyit atw bubuk kunyit secukupnya
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah (sesuaikan)
- Gunakan 1 batang sereh. Ambil bagian putihnya saja
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan Bagian atas sereh tadi di keprek
- Siapkan 2 lbr daun jeruk. Buang tulang daunnya
- Ambil Secukupnya kaldu jamur atau penyedap
- Sediakan Secukupnya air
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Cara membuat Ayam palekko:
- Cuci bersih ayam. Kemudian rendam dengan bumbu perendam kurang lebih 10menit.
- Blender bumbu halus yang di tambahkan sedikit minyak goreng. Supaya lebih nikmat
- Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk & bagian atas sereh yang sudah di geprek tadi sampai harum dan sedikit kering.
- Masukkan ayam beserta bumbu perendamnya,aduk- aduk sebentar, tambahkan garam & kaldu jamur (penyedap), kemudian masukkan air secukupnya. Masak sampai airnya surut. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan. Kalo saya kuah airnya di sisakan sedikit.
- Note : jika masak dalam jumlah banyak dan masih ada sisa. Ayamnya bisa jadi menu lain. caranya cuci ayam atw bersihkan dari bumbu. Kemudian goreng sebentar. Nikmat, karena bumbunya sdh menyerap ke daging ayam.
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
