Lagi mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Palekko khas Sulawesi Selatan enak lainnya. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Palekko menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Palekko:
- Ambil 1 ekor ayam yg ukuran kecil
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 20 cabe rawit kuning
- Sediakan 5 cabe rawit merah
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 biji kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 ibu jari langkoas(digeprek)
- Siapkan 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 btng sereh(di geprek)
- Ambil Minyak untuk kenumis
- Ambil Sedikit Gula merah
Paling enak pakai bebek atau ayam kampung. Bahan-bahan membuat Ayam Nasu Palekko pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Air Asam Kental, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Garam, Gula Merah Sisir, Merica Bubuk, Kaldu Bubuk, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Rawit. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:
- Potong kecil"ayam,cuci bersih dan Perasi jeruk nipis,tunggu 10 menit,cuci kembali.
- Blender/ulek bahan" sampai halus
- Tumis bumbu yg sudah halus,sampai wangi
- Masukan ayam,aduk" sampai rata,tambah sedikit Gula merah, dan air,,masak sampai agak mengering.tes rasa
- Siap untuk di sajikan
Resep Masakan Nasu Palekko Pedas Khas Bugis. Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Emang lidah sulawesi terlalu milih" 😬 gak suka terlalu manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
