Lagi mencari ide resep palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis). suami lgi pengen mkn palekko, tp yg jual hanya pelekko bebek, gara" tdk trllu suka bebek. Trpaksa bikin sndri pakai ayam😁 Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Rasanya gurih dan pedasnya bagi yang suka pedas agak menantang kalau aku sih tidak terlalu suka yang pedas, sudah dipisahkan untuk anak-anak agar tidak kepedasan, karena mereka suka banget dengan ayam palekko dan di temani dengan buras ketan ( tumbuk) bisa dengan nasi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis) menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis):
- Ambil 1 kg ayam potong (potong dadu/kecil kecil)
- Gunakan 1/4 kg cabe rawit (trgantung selera pedasnya)
- Ambil 500 ml air asam jawa (rendang ayam smpai 10 mnt)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 btg sereh
- Ambil 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 3 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt kunyit
- Siapkan minyak untk menumis
- Siapkan garam
- Ambil gula
Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Bagi Anda pencinta kuliner pedas, sajian satu ini jadi menu wajib saat berkunjung ke Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis):
- Haluskan bahan, cabe, sere, bawang merah, putih, jahe. Smpai halus
- Setelah itu tumis bahan yg tlah di haluskan, lalu beri sere yg tlah di geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tunggu smpai harum.
- Stelah harum, tuang ayam bersama air asam jawa di tumisan, aduk rata, lalu beri kunyit, garam, gula dan tes rasa. Tggu smpai kuax meresap di ayam, dan mulai mengental. Angkat.
- Siap di santap bersama nasi hangat.
Sajian asal Pinrang ini punya citarasa pedas asam yang nikmat. Nasu palekko dinamai dari bahasa Bugis. Nasu yang berarti masak dan palekko berarti panci. Secara harfiah, nasu palekko bermakna memasak ayam dalam panci. Berkunjung ke Soppeng, jangan lupa berburu makanan khas yang dapat membuat lidah bergoyang dengan cita rasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
