Sedang mencari inspirasi resep ayam rica a.k.a palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica a.k.a palekko yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan khas Sulawesi khususnya Sulawesi Selatan dan Sulawesi tenggara. Assalamualaikum.pada kesempatan kali ini saya mau membuat resep ayam palekko.ayam palekko dikenal karena pedasnya yang menantang dwngan bumbu. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica a.k.a palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica a.k.a palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica a.k.a palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica a.k.a palekko memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica a.k.a palekko:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Masako
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 30 biji cabe rawit
- Ambil 10 biji cabe keriting
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Mohon maaf atas informasi yang salah sebelumnya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica a.k.a palekko:
- Potong potong ayam sesuai selera (me, potong ukuran dadu), lalu rendam ayam dengan asam
- Haluskan bumbu, tumis, dan masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk
- Setelah itu masukan ayam, lalu tambahkan air. Aduk aduk, lalu masukan garam, gula dan masako. Rebus hingga air menyusut, kemudian masukan kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih.
Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica a.k.a palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
