Sedang mencari inspirasi resep ayam masak palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak palekko yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan khas kampung suami adalah bebek palekko. Meski gak setenar coto pun konro. Bebek palekko adalah makanan terhitz di Sidrap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak palekko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam masak palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Masak Palekko menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Masak Palekko:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 10-15 butir bawang merah (aku cuma pake 10 karena ayamnya super mini:-)
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 10-15 buah cabe rawit (sesuaikan kemampuan pedes masing2)
- Sediakan 5 buah cabe keriting (optional)
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan secukupnya Daun jeruk
- Siapkan 5 sdm air Asam jawa kental dr segenggam asam jawa (makin asam makin enak sih)
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Video cara masakkan ayam palekko dengan mudah dan simple, masakkan ini selalu dihidang waktu hari raya. Jadinya guna apa barang yang ada je kat rumah.
Cara membuat Ayam Masak Palekko:
- Potong ayam kecil2. Sampai dicacah gitu. Rendam dengan air asam. Diamkan bebrapa menit
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dna keriting.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak secukupnya. Masukkan bahan2 yg di geprek, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk
- Masukkan cacahan ayam. Masak hingga mendidih, masukkan garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Yess semudah itu… siap di sajikan😊
Semalam sempat jugakla masak lauk ayam masak kicap. Rasa bosan yakmat, jadi rajinlah Murni masuk ke dapur. Hari ni Murni nak berkongsi Resipi Ayam Masak Palekko. Resep Masakan Nasu Palekko Pedas Khas Bugis. Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Masak Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
