Lagi mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Palekko memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Palekko:
- Gunakan 1 Kg Ayam Kampung
- Siapkan 2 Bh Jeruk Nipis
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah
- Ambil 6 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Sediakan 3 Btr Kemiri
- Ambil 15 Bh Cabe Rawit (Sesuai selera)
- Siapkan 2 Bh Cabe Merah
- Gunakan 2 Bh Cabe Keriting
- Sediakan 1 Lbr Daun Salam
- Gunakan 2 Lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 Ruas Asam (dicampur Air 3 Sdm)
- Siapkan 2 Btng Serei
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnyan Gula
- Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Secukupnya Lada
- Gunakan Air
- Siapkan Minyak Goreng utk Menumis
- Gunakan Bawang Goreng utk Taburan
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dan cabe rawit, cabe merah dan cabe keriting
- Kemudian tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serei yg digeprek, garam, gula, penyedap rasa dan lada, tumis sampai aromanya harum, masukan air asamnya
- Masukan Ayam aduk sampai bumbu merata kemudian masukan air sebanyak menutupi ayam di wajan, aduk merata dan masak hingga airnya berkurang, matang, koreksi rasa
- Taburi bawang goreng, Siap dihidangkan
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
