Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu / ayam katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu / ayam katsu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce. Katsu sauce or Tonkatsu sauce is basically Japanese-style BBQ sauce for fried meats.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu / ayam katsu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chicken katsu / ayam katsu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken katsu / ayam katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Katsu / Ayam Katsu memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chicken Katsu / Ayam Katsu:
- Siapkan Bahan Ayam:
- Sediakan 2 sisi dada ayam di fillet, potong tipis jadi 4
- Ambil Lada putih
- Gunakan Garam
- Sediakan Bahan Tepung kering untuk Pelapis:
- Sediakan 10 sdm terigu
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt bubuk paprika (skip kalau untuk anak2)
- Gunakan Bahan Pelapis:
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan Tepung roti
- Ambil Bahan Mix Vegetables:
- Ambil 10 batang buncis
- Gunakan 2 batang wortel
- Sediakan 1 buah jagung sudah direbus dan dipipil
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdm penuh margarin
- Siapkan 2 siung bawang putih dicincang halus
- Ambil secukupnya Air
The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into Japanese. Spoon the Katsu Sauce over the chicken and garnish with Gregg's Sesame Seeds. Serve with rice and Eta Thick & Creamy Mayonnaise on the side. For a great entertaining idea, use chicken tenderloins instead of breast fillets and serve with a generous bowl of Katsu Sauce for dipping.
Cara membuat Chicken Katsu / Ayam Katsu:
- Potong ayam fillet tipis-tipis menjadi 4. Lalu pukul dengan sisi pisau yang tidak tajam. Lumuri dengan lada dan garam sampai rata di kedua sisi, masukkan kulkas 30 menit.
- Membuat tepung kering untuk pelapis, masukkan semua bahan, aduk rata.
- Setelah 30 menit marinated, siapkan ayam, tepung kering, kocok 2 telur di wadah lain, dan tepung roti di wadah lain.
- Celupkan ayam di tepung kering, lalu telur, kemudian balurkan di tepung roti. Tekan-tekan sampai nempel, letakkan di wadah, tutup rapat. Masukkan kulkas agar tepung roti set dan saat digoreng tidak ambyar ya. Kira-kira beberapa jam sudah set, bisa digoreng.
- Membuat mix vegetables. Potong buncis dan wortel kotak-kotak kecil. Siapkan jagung rebus pipil. Panaskan wajan, masukkan margarin, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu buncis dan wortel masuk, aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit untuk melunakkan sayur. Kemudian masukkan jagung, aduk-aduk. Beri bumbu garam lada gula. Tes rasa. Biarkan air habis, angkat dan sajikan bersama ayam katsu yang sudah digoreng kering. Beri pelengkap saos sambal, nasi atau kentang goreng. Siap sajikan!
Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal. Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice. • Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs) , then deep fried, just like Tonkatsu. It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like To make tender Chicken Katsu, the meat should be pounded with a meat mallet to thin it before cooking. Katsu is a Japanese method of breadcrumbing chicken- this version is served with a rich curry sauce, from BBC Good Food.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken katsu / ayam katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
